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消失中的老北京
2006年04月13日
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北京正阳门附近的大栅栏总是人山人海,这里是旅行团“列牌”的景点之一。北京人也喜欢来这儿购物。大栅栏聚集了各种百年老字号,例如织丝绸布匹的瑞蚨祥、制手工布鞋的步瀛斋、张一元文记茶庄等等,依然屹立在这个地区。
大栅栏从17世纪开始就是闻名的繁华商业街。在《燕京杂记》记云:“京师市店,素讲局面,雕红刻翠,锦窗绣户,招牌至有高三丈者,夜则点灯数十。纱笼角灯,照耀同白昼,其在东西四牌楼及正阳门大栅栏者,尤为卓越。”招牌能有三丈高,很明显当时的商业活动是如此地火热。
大栅栏附近的老胡同区是老北京人小时候溜达的好地方,就如门框胡同的月盛斋 、爆肚冯、瑞宾楼褡裢火烧等老字号小吃店,不知引来了多少北京城内城外的饕餮者。这些代代相传的老北京小吃到了现在差不多已传了第3代或第4代,
从大栅栏往前门大街走去,快餐店、便利店和现代化建筑物抢走了旧时文化商业区的光环,从天安门广场往这里看去,只有肯德基和麦当劳偌大的标志清晰可见。
以“发展” 之名,如今政府正向这个拥有许多百年老字号的地区开刀。小小的胡同,到处贴满了拆迁的告示,上面白纸黑字写着关于“2月15日启动大栅栏文保区煤市街以东”拆迁工程的事宜。其中,爆肚冯、月盛斋、卤煮陈和瑞宾楼褡裢火烧等老字号都榜上有名。拆了胡同以后,这里将改为传统,突出老北京特色的商业步行街,与王府井步行街形成两条不同特色的商业区。也有消息说,在这块土地上将建新四合院,届时供什么样的商业用途仍不得而知。
北京人现在最担心的是 老区拆了,京味儿及北京文化也跟着倒在这些铲泥机底下。如今,每个周末在这些老字号的小吃店门口总是排起长龙,不管是卤煮还是涮羊肉,大家吃的是历史的味道,想起自己小时候就在某个胡同内和附近的孩子吃着冰糖葫芦,看着吹糖人和捏泥人叹为观止的手艺。
有一组人,每周末自发性的组成一支队伍,他们用笔和镜头,实地记录了每一条胡同的人与物,希望在拆迁以前留住这些珍贵的文化。从开始的5、6人发展到现在50、60人的庞大队伍,他们自称为“老北京拍记队”,民间对于抢救胡同是出尽了力。
北京正在淌血,趁现在有时间大家还是赶快来看看消失中的老北京吧!也许2008年(或更早)你所看到的将会是钢骨水泥再配上失去味道的新四合院和粉刷得无瑕疵的“老”胡同。
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